River Diamonds a été fondée en 1907 par Haim Kaufman après avoir quitté la Galice pour Anvers.

En 1928, les fils de Haim ont rejoint l’entreprise de leur père : Aron en 1914 à seulement 12 ans, Shmiel en 1923 à 16 ans et Moisha en 1928 à 16 ans. Les Kaufman se sont ensuite installés à New York. En 1948, Aron et ses fils ont fondé leur propre entreprise. Haim et ses deux fils sont devenus célèbres sous le nom « S. S. and M. Kaufmans. » Shmiel est décédé en 1992 et Moisha en 2000.

Aujourd’hui, l’entreprise est dirigée par le fils de Moisha, Arthur (qui a rejoint l’entreprise en 1960), le fils de Shmiel, Abe (qui a rejoint l’entreprise en 1963) et le fils d’Abe, David (qui a rejoint l’entreprise en 1993).